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Toast à l’Avocat et Œuf Poché

Toast à l'Avocat et Œuf Poché

On le sait, un bon petit-déjeuner est la clé pour commencer la journée du bon pied. Opter pour des aliments riches en nutriments permet non seulement de se faire plaisir, mais aussi de fournir à notre corps tout ce dont il a besoin pour fonctionner au mieux.

Le toast à l’avocat et œuf poché est un parfait exemple de repas à la fois équilibré et délicieux. Combinant les bienfaits de l’avocat, riche en graisses saines et en fibres, et de l’œuf, source idéale de protéines, cette recette simple et rapide à préparer vous offre un petit-déjeuner complet. Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez prendre un moment pour savourer, cette recette est idéale pour nourrir votre corps tout en régalant vos papilles

Toast à l'Avocat et Œuf Poché

La Recette

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

  • 1 tranche de pain complet ou de seigle
  • 1/2 avocat bien mûr
  • 1 œuf
  • Sel et poivre
  • Un filet de jus de citron
  • Quelques flocons de piment ou de graines de sésame (facultatif)

Instructions :

  1. Faites griller la tranche de pain complet.
  2. Écrasez l’avocat à la fourchette et étalez-le sur le pain grillé. Arrosez d’un filet de jus de citron et assaisonnez de sel et poivre.
  3. Pour pocher l’œuf, portez une petite casserole d’eau à ébullition puis réduisez le feu pour avoir un léger frémissement. Cassez l’œuf dans un bol puis versez-le délicatement dans l’eau. Faites-le pocher pendant environ 3 minutes jusqu’à ce que le blanc soit cuit mais que le jaune reste coulant.
  4. Sortez l’œuf à l’aide d’une écumoire et déposez-le délicatement sur le toast à l’avocat.
  5. Ajoutez quelques flocons de piment ou graines de sésame pour une touche finale.

Bénéfices : L’avocat est une excellente source de graisses saines et de fibres, tandis que l’œuf apporte des protéines complètes.