Scones

On ne le répétera jamais assez, le petit-déjeuner est un moment essentiel pour bien commencer la journée, surtout lorsqu’il est agrémenté de délicieuses gourmandises. Rien de tel qu’un scone frais et fait maison pour accompagner une tasse de thé ou de café.

Cette recette de scones est idéale pour un petit déjeuner ou un goûter à l’anglaise. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils sont parfaits pour être servis avec de la confiture, du beurre, ou même de la crème fraîche. Faciles à préparer, ces petits délices apporteront une touche d’élégance et de gourmandise à vos matinées.

La Recette

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

250 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de sucre
50 g de beurre froid coupé en petits morceaux
120 ml de lait
1 pincée de sel
1 œuf pour dorer (facultatif)
Confiture, crème fraîche, ou beurre pour servir

Instructions :

Préchauffe le four à 200°C.
Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajoute le beurre froid et travaille-le avec la farine du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Verse le lait et mélange rapidement pour former une pâte. Étale la pâte sur une épaisseur de 2 cm, puis découpe des ronds avec un emporte-pièce.
Place les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonne-les d’œuf battu si tu le souhaites.
Fais cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Sers avec de la confiture, du beurre ou de la crème.

Bénéfices : Les scones sont parfaits pour un petit déjeuner à l’anglaise, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.