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Pancakes Protéinés à la Farine d'Avoine et Ricotta
Pour un petit-déjeuner énergisant et sain, les pancakes protéinés sont une option gourmande qui vous permettra de bien démarrer la journée. En combinant des protéines et des fibres, ces pancakes sont à la fois nourrissants et satisfaisants, parfaits pour tenir jusqu’au déjeuner.
Les Pancakes Protéinés à la Farine d’Avoine et Ricotta offrent un excellent mélange de ricotta et d’œufs, deux sources riches en protéines, qui aident à la construction musculaire et au maintien de l’énergie. La farine d’avoine, naturellement riche en fibres, favorise une digestion saine et vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps. Avec la banane pour une touche de douceur naturelle, et un filet de sirop d’érable si désiré, ces pancakes sont non seulement délicieux, mais également un choix équilibré pour commencer la journée.
La Recette
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients :
- 100 g de farine d’avoine (ou flocons d’avoine mixés)
- 2 œufs
- 100 g de ricotta
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 banane bien mûre
- Un filet de sirop d’érable (facultatif)
Instructions :
- Dans un bol, écrasez la banane, ajoutez les œufs, la ricotta et mélangez bien.
- Incorporez la farine d’avoine et la levure chimique.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez des petites portions de pâte pour former des pancakes.
- Faites cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servez avec des fruits frais et un filet de sirop d’érable si vous le souhaitez.
Bénéfices : Ces pancakes sont riches en protéines grâce à la ricotta et aux œufs, et les flocons d’avoine offrent des fibres pour une digestion saine.