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Galette de Maïs et Œuf Poché
On le répète souvent, le petit-déjeuner est un repas essentiel pour bien commencer la journée. Choisir des ingrédients simples, équilibrés et nourrissants permet de fournir à votre corps l’énergie nécessaire pour bien fonctionner, sans sacrifier le plaisir du goût.
La galette de maïs et œuf poché est un exemple parfait de repas léger et savoureux. La galette de maïs, légère et sans gluten, se marie parfaitement avec l’œuf poché, offrant un mélange riche en protéines. Associée à des légumes frais et une touche de yaourt pour la douceur, cette recette rapide et facile à préparer vous garantit un petit-déjeuner nourrissant et équilibré, sans être trop calorique. Idéal pour commencer la journée du bon pied.
La Recette
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients :
- 1 galette de maïs (tortilla de maïs)
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- 1 petite tomate coupée en dés
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de persil ou de coriandre (facultatif)
Instructions :
- Pocher l’œuf dans de l’eau frémissante pendant 3 minutes.
- Réchauffez la galette de maïs dans une poêle sans matière grasse.
- Étalez le yaourt sur la galette et ajoutez les dés de tomate.
- Posez l’œuf poché au centre et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches.
Légèreté : La galette de maïs est légère et sans gluten, et combinée à l’œuf poché et aux légumes frais, cela fait un petit déjeuner protéiné et nourrissant sans être trop calorique.